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昆山市周庄舫食品有限公司
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材料：阿婆菜（腌菜苋）、毛豆、红椒、白糖、植物油。
制作方法
1、将阿婆菜从瓶里取出，用清水浸泡5-8分后钟洗净（浸泡时间不要过久），剪去部分老梗老叶后切碎；
2、红椒切丁，毛豆剥壳取肉；
3、炒锅烧热下油（油要比平时炒菜稍多一点），油热后下毛豆煸炒至变色；
4、下阿婆菜煸炒，加入小半碗清水和1勺白糖，盖锅盖烧2-3分钟；
5、倒入红椒丁，快速翻炒后大火收汁即可。
